キャラメルリンゴのレーズンケーキ

作り方

• （キャラメリゼりんごを作る）
  フライパンにグラニュー糖（30g）と水を入れて中火にかける。薄いキャラメル色になったらバターを加え、角切りしたリンゴを加えて軽く炒める。
• 室温に戻したバターにグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立て、卵を加えて混ぜる。
• 薄力粉・BPをふるい合わせ、APをいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
• キャラメリゼりんごとレーズンを加えて軽く混ぜ合わせ、肩に流しいれる。
• 170℃に予熱したオーブンで約45分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。